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Le arachidi tostate con olio e sale sono realizzate nei nostri forni attraverso una tradizionale tostatura in teglia che accentua il loro sapore. La tostatura delle arachidi, infatti, è un passaggio da non sottovalutare per esaltarne ancora di più il sapore. All’interno della teglia i frutti, a differenza di un classico forno continuo, vengono disposti in piccole quantità, senza sovrapposizioni, permettendo una migliore distribuzione del calore durante la cottura, per una tostatura più lenta ma uniforme.

I ceci, sono originari dell’Usbekistan ma oggi sono diffusi in tutte le aree del mondo. Rappresentano la terza leguminosa per produzione mondiale, dopo la soia e il fagiolo, sono preziosi per il loro elevato contenuto di proteine, fibre e carboidrati oltre che vitamina B9 e sali minerali, di magnesio, ferro, fosforo, e fibre.

Le fave fritte sono un piatto originario della tradizione contadina pugliese, esse venivano fritte per poi essere mangiate nei campi nei momenti di pausa, grazie a questo tipo di lavorazione, inoltre, potevano essere gustati nei mesi successivi a quelli di raccolta.

Il mais appartiene alla stessa famiglia delle graminacee, come frumento, orzo, riso, segale, avena e miglio, il suo nome deriva dalla definizione botanica Zea mays L., mentre nel gergo popolare è conosciuto come granturco a sottolineare la sua provenienza esotica.

Il mais appartiene alla stessa famiglia delle graminacee, come frumento, orzo, riso, segale, avena e miglio, il suo nome deriva dalla definizione botanica Zea mays L., mentre nel gergo popolare è conosciuto come granturco a sottolineare la sua provenienza esotica.

Le arachidi tostate con olio e sale sono realizzate nei nostri forni attraverso una tradizionale tostatura in teglia che accentua il loro sapore. La tostatura delle arachidi, infatti, è un passaggio da non sottovalutare per esaltarne ancora di più il sapore. All’interno della teglia i frutti, a differenza di un classico forno continuo, vengono disposti in piccole quantità, senza sovrapposizioni, permettendo una migliore distribuzione del calore durante la cottura, per una tostatura più lenta ma uniforme.